多喝葡萄酒有利于眼睛健康

一项新的研究表明，一种简单的饮食添加物——葡萄——可以显着增强老年人的眼睛健康。

这项研究对人口老龄化具有深远的影响，最近发表在著名的科学杂志《食品与功能》上，并且是第一个研究经常食用葡萄对关键眼睛健康指标影响的研究。

随着我们的社会面临越来越多的老年人面临眼部疾病和视力障碍的风险，这项研究的结果带来了一线希望。眼部疾病的关键危险因素包括氧化应激和高水平的眼部晚期糖基化终末产物 (AGE)，这些因素与一系列眼部疾病有关。

AGE 因其损害视网膜血管成分、破坏细胞功能和诱导氧化应激而臭名昭著。

膳食抗氧化剂是对抗氧化应激和 AGE 形成的强大防御者，仅存在于植物中，具有增强视网膜健康的潜力，特别是通过提高黄斑色素光密度 (MPOD)。

MPOD 是衡量视网膜中心眼睛黄斑色素密度的指标，黄斑色素通过吸收有害的蓝光来保护您的眼睛。它的功能有点像眼睛自己的内部太阳镜，颜料越稠密，它的保护作用就越大。

研究发现，以富含抗氧化剂和其他多酚而闻名的葡萄已成为促进眼睛健康的天然竞争者。

研究结果还符合蓝色区域饮食的原则，并强调了与葡萄酒消费相关的潜在健康益处，进一步强调了适度享受生活乐趣的价值。

葡萄如何有益于眼睛健康

该研究招募了 34 名人类受试者，他们被分为两组。一组每天食用相当于 1.5 杯的鲜食葡萄，而另一组则在 16 周内服用安慰剂。结果简直令人惊讶。

对于那些接受葡萄养生法的人来说，其好处是显而易见的。与接受安慰剂的对照组相比，他们的 MPOD、血浆抗氧化能力和总酚含量显着增加。

另一方面，那些不吃葡萄的人的皮肤中检测到的有害 AGE 有所增加，令人担忧。

Jung Eun Kim 博士是眼健康研究领域的一位有影响力的人物，她分享了她对这项突破性研究的意义的兴奋。

金在一份声明中说：“我们的研究首次表明，食用葡萄有益于人类的眼睛健康，这是非常令人兴奋的，特别是在人口老龄化日益严重的情况下。”

通过这项革命性的研究，这种不起眼的葡萄加入了饮食超级明星的行列，为老年人口及其保护视力的追求带来了新的希望和希望。

“葡萄是一种简单易得的水果，研究表明，正常情况下每天只需 1.5 杯即可产生有益的影响，”Kim 补充道。

蓝色区域的葡萄酒消费

这项研究的意义延伸到了更广泛的蓝区饮食背景——世界上一些最健康和最长寿的社区所遵循的生活方式和饮食方法。

蓝色区域饮食强调食用富含抗氧化剂的天然植物性食物，这与这项针对葡萄的研究结果一致。这种饮食将这些社区的长寿和福祉归功于他们的饮食选择，加工食品和动物产品的含量较低，水果和蔬菜的含量较高。

蓝色区域饮食的健康益处

除了对眼睛健康有益之外，其他研究表明，植物性饮食(例如蓝色区域或地中海饮食)是最健康的饮食方式之一。事实上，今年早些时候发表的一项研究发现，植物性饮食也可以对大脑健康产生积极影响。

该研究结果发表在《eLife》杂志上，重点关注绿色地中海饮食。它的加工肉类含量低，膳食多酚含量高，多酚是天然存在的化合物，通常存在于植物性食品中，有助于保护身体免受氧化应激。

“我们的研究强调了健康生活方式的重要性，包括减少加工食品、糖果和饮料的消费，以维持大脑健康，”帮助领导这项研究的吉顿·莱瓦科夫博士在一份声明中说。