什么是白黄油将其添加到饮食中的5项健康益处

市场大部分时间为我们提供黄色黄油，我们几乎在每个替代食谱中都使用它。但现在是时候抛弃黄色黄油并选择更健康的白色黄油了。在这篇文章中，我们将了解白黄油及其好处。

我们印度人是主要的美食家，在每一种替代食品中都发现了伟大和盈利。印度菜在全球范围内在口味和质量上都享有无与伦比的地位。在谈论印度菜时，我们不得不谈论它的风味、技术和独特的烹饪体验。鲜为人知的技术和成分使得印度食物无与伦比。

今天，我们将讨论印度美食中广泛使用的白黄油。它是印度美食中的无名英雄，将 parathas、saron ka saag 和 makki ki roti 等经典美食提升到了新的风味高度。在旁遮普邦和哈里亚纳邦，白黄油可以搭配各种印度菜肴。除了为菜肴带来黄油和奶油质感外，它还有其他一些好处。首先我们先来了解一下什么是白黄油。

什么是白黄油?

白黄油，也称为无盐黄油或甜奶油黄油，是一种通过搅拌新鲜奶油或牛奶以将乳脂与酪乳分离而制成的乳制品。白黄油与普通咸黄油的不同之处在于它不含盐，因此具有更温和、更纯净的黄油味道。诺丽果酱或白黄油是用马来精制而成。在厨师想要完全控制盐含量的食谱中，白黄油通常是首选，因其灵活性和丰富、光滑的质地而成为许多厨房的主食。

黄黄油VS。白黄油

黄黄油和白黄油的主要区别在于它们的成分和味道。黄色黄油，也称为咸黄油，由于添加了盐而具有明显的黄色色调。这种盐不仅可以起到防腐剂的作用，还可以增强风味，使黄油具有微咸的味道。另一方面，白黄油，也称为无盐黄油或甜奶油黄油，缺乏这种添加的盐。

因此，白黄油具有更温和、更纯正的黄油风味，使其成为甜味和咸味菜肴中的多功能成分。虽然黄色黄油通常更适合涂在面包上或增强爆米花或土豆泥等菜肴的味道，但在需要精确控制盐含量的食谱中，例如烘焙精致的糕点或制作酱汁，则首选白色黄油。

白黄油的健康益处

看看白黄油的健康益处：

对骨骼有益

白黄油富含维生素 D 和钙等必需营养素，因此有益于骨骼健康。维生素 D 对于钙的吸收至关重要，钙是一种矿物质，在维持骨骼强壮和健康方面发挥着关键作用。

当作为均衡饮食的一部分食用时，白黄油有助于总体钙摄入量，这对于骨密度和预防骨质疏松症等疾病至关重要。此外，白黄油中的健康脂肪可提供能量来源并支持脂溶性维生素(包括维生素 D)的吸收。

营养丰富

白黄油是一种营养丰富的乳制品，为健康饮食提供多种必需成分。它是健康脂肪的良好来源，特别是饱和脂肪和单不饱和脂肪，为身体提供集中的能量来源。

此外，白黄油还含有重要的脂溶性维生素，例如维生素 A(支持视力和皮肤健康)和维生素 E(以其抗氧化特性而闻名)。此外，白黄油是胆固醇的来源，胆固醇是激素和维生素 D 合成的前体。

促进新陈代谢

白黄油可能会增强免疫力，因为它含有某些维生素和脂肪酸，可以支持免疫系统。它含有维生素 A，对于维持皮肤和粘膜的健康以及提供抵抗感染的屏障至关重要。

此外，白黄油含有维生素 D，已知它可以调节免疫细胞活性并增强身体的防御机制。此外，白黄油中的健康脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，包括维生素 A 和 D。

促进新陈代谢

白黄油虽然是卡路里和健康脂肪的来源，但作为均衡饮食的一部分食用时，可以潜在地发挥增强新陈代谢的作用。白黄油中的脂肪，特别是中链甘油三酯 (MCT)，因其能够被人体快速代谢并转化为能量而闻名。

这有助于提高整体代谢率，因为更高的新陈代谢需要更多的能量消耗。此外，白黄油还含有 B 族维生素等必需营养素，这些营养素参与各种代谢过程，包括将食物转化为能量。然而，适量食用白黄油至关重要，因为它的热量很高，过量食用饱和脂肪会对健康产生不利影响。

对皮肤有益

适量使用白黄油并作为均衡饮食的一部分，对皮肤健康有益。它是维生素 A 的来源，维生素 A 对于维持健康的皮肤至关重要。维生素 A 在促进皮肤细胞更新、减少细纹和皱纹的出现以及支持皮肤的天然屏障功能方面发挥着至关重要的作用。此外，白黄油中的健康脂肪可以帮助保持皮肤湿润和柔软。

如何制作白黄油?

原料：

1碗鲜奶油

方法

在深容器中取一碗奶油。

快速持续搅拌直至奶油开始变稠。

不断搅拌，黄油就会从牛奶水中分离出来。

将新鲜制作的黄油转移到另一个碗中。