肾结石痛风和骨质疏松症的风险增加

以肉食为主的饮食现在在 TikTok 上非常流行。这种饮食通常被称为“肉食饮食”或“狮子饮食”，其规则非常简单：每餐都以动物蛋白为主，蔬菜、豆类或水果的摄入量很少。

在一个观看次数接近 1000 万次的视频中，雷·希克斯(又名食肉者雷)解释道：“[食肉者的饮食]很简单，只有肉、蛋和海鲜。任何类型的肉都可以。牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉，都行。”他补充说，对于油，“就是黄油、酥油和牛脂”，对于调味品，“就是盐。”

据希克斯说，他已经这样吃了将近一年，感觉比以前好多了。“我减掉了 90 磅。困扰我十年的膝盖疼痛消失了。我的精神状态达到了前所未有的最佳状态。我的牙齿上没有牙菌斑。它们总让我感觉好像我刚从牙医那里出来一样，”他说。

然而，专家们并不确信肉食饮食对长期健康有益。许多营养师和医生表示担心，长期坚持全肉饮食可能会导致营养不足，甚至增加患慢性病的风险。

单块牛排配刀叉像素

食肉动物的饮食是什么样的?

肉食饮食主要以动物蛋白为主，包括鸡肉、鱼肉、红肉和鸡蛋。它是生酮饮食的一种更严格的形式，生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食，旨在让身体进入一种称为酮症的代谢状态。

“有时被称为‘零碳水化合物’饮食，肉食饮食限制其追随者只食用动物性食物，包括一些乳制品和水，”《食物之谜》的 RD Angel Luk告诉 VegNews。“不允许食用所有植物性食物，包括坚果、种子、蔬菜、水果、豆类，这是一种几乎不吃碳水化合物的生酮饮食。”

许多肉食饮食的追随者报告说体重减轻了，这可能是因为在酮症中，身体燃烧脂肪而不是碳水化合物来获取能量。

肉食饮食健康吗?

非肉食生酮饮食确实允许食用植物性食物，如鳄梨、绿叶蔬菜和橄榄油，但重点仍然主要放在动物性蛋白质上。这种饮食最初是为了治疗患有癫痫的儿童而发明的，研究表明，以这种方式使用时，它是有效的。“我们有确凿的证据表明，生酮饮食可以减少儿童癫痫发作，有时效果与药物一样好，”哈佛健康报道。

然而，近年来，许多成年人也开始遵循生酮饮食来减肥。该出版物指出，这种饮食在短期内可能有效，但最终会非常严格，从长远来看可能不是一个健康的选择。

专家们对生酮饮食的肉食版本更加担忧，这种饮食大量推崇高脂肪、高盐食物和红肉。过量食用红肉会增加患病风险，包括 2 型糖尿病、心脏病和癌症。世界卫生组织将其归类为 2 类致癌物，这意味着它很可能致癌。

在另一篇《哈佛健康》文章中，该出版物的首席医学编辑 Howard E. LeWine 医学博士表达了对肉食饮食中饱和脂肪含量的担忧，因为这会显著提高低密度脂蛋白胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇是心脏病的一个风险因素)。

“关于生酮饮食，尤其是肉食饮食的其他长期担忧包括增加患肾结石、痛风和骨质疏松症的风险，”他说。“此外，肉食饮食中摄入的蛋白质非常高，可能会导致肾功能受损。由于生酮饮食会促使身体燃烧脂肪，所以所有生酮饮食都可以启动减肥计划。但我绝不会推荐肉食饮食来达到这个目的。”

健康热线专家 Lizzie Streit(理学硕士、注册营养师、执业医师)也警告不要食用肉食。“没有受控研究支持肉食饮食可以帮助消除健康问题的说法，”她说。“它缺乏有益的营养成分，包括纤维和抗氧化剂等植物化合物。对某些人来说，它可能不安全。”

卢克对此表示同意，并对肉食饮食中缺乏植物化合物表示特别担忧。“在严格的肉食饮食中，不允许食用任何植物性食物，身体就失去了获取保护我们免受癌症和许多慢性疾病侵害的植物营养素的机会，”她说。“这些植物营养素仅存在于植物中。”