黛米摩尔的纯素生食饮食秘笈安全吗

黛米·摩尔现在无处不在，这是有原因的。在新身体恐怖电影《物质》中，这位 61 岁的演员饰演前好莱坞明星伊丽莎白·斯帕克林，她服用了一种新物质，使她变得更好，更年轻。剧透警告，但并非一切都按计划进行。这部电影于 9 月 20 日上映，迅速成为票房大片，在 10 天内收入近 1500 万美元。摩尔当然是杰出的明星—— 《综艺》杂志称她的表演是“职业生涯的巅峰”和“值得奥斯卡奖的”。

在她数十年的公众生涯中，摩尔经常谈论自己的身材形象、生活方式和饮食。“我给自己施加了太大的压力，”她最近告诉哥伦比亚广播公司周日早间节目。“我确实有过被要求减肥的经历。虽然所有这些经历可能令人尴尬和羞辱，但这就是我对自己所做的事。”

她向该刊物讲述了她在 1993 年拍摄《不道德的交易》时养成的一些极端习惯。她每天骑自行车 60 英里，同时还要照顾自己的女儿。“我对自己身体的所作所为，真是太疯狂、太荒谬了，”她补充道。

然而，自那以后，她谈到了自己为了照顾身心健康而养成的其他一些习惯。例如，她已经戒酒 12 年多了，不再参加“剧烈运动”，经常祈祷，据说还坚持纯素饮食。

黛米·摩尔还是素食主义者吗?

根据《每日邮报》 2023 年的一篇文章，摩尔遵循“严格的生素食饮食”。这意味着她只吃未煮熟或加热到 104 至 118 华氏度的植物性食物。遵循生素食饮食的人通常不烹饪，而是榨汁、混合、浸泡、发芽或脱水食物。

据Healthline报道，这种饮食方式自 19 世纪中期就已经出现，当时长老会牧师西尔维斯特·格雷厄姆 (Sylvester Graham) 声称这是避免疾病的关键方法。

如今，许多人仍然将植物性饮食，包括纯素饮食、全食植物性饮食(WFPB)和以植物为主的饮食(如地中海饮食)视为预防性医疗保健的重要组成部分，大量研究也支持这一观点。

这是因为植物，包括坚果、种子、水果、蔬菜、豆类和豆科植物，富含必需的维生素、矿物质、抗炎化合物和抗氧化剂，有助于对抗慢性炎症并保护我们的细胞免受损害。研究表明，这反过来可能有助于降低患心脏病、痴呆症、2 型糖尿病甚至某些类型癌症等疾病的风险。