秋季吃芸豆的7个令人难以置信的健康益处

由于其易于获取和令人难以置信的风味，金迪豆或拉吉玛是印度各地非常受欢迎的食材。但您是否知道定期食用拉吉玛还可以为您带来很多健康益处?以下是您应该更多了解的一些此类好处。

称它们为“rajma”或称它们为芸豆，但这种类似于人类肾脏形状的豆类——因此以其名字命名——是印度一种风味和营养丰富的主食。拉吉玛生长于查谟和克什米尔、北阿坎德邦、旁遮普邦、西孟加拉邦、泰米尔纳德邦、喀拉拉邦、马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦等邦，是印度的主要农作物，用作食物来源以及动物饲料和绿肥。虽然您可能认为拉吉玛在旁遮普邦和北印度最受欢迎，但事实是，全国各地都对它怀有极大的热情。

由于芸豆的用途非常广泛，因此它们不仅可以用来制作木豆或扁豆咖喱，还可以添加到炖菜和沙拉中，尤其是在秋冬季节。Rajma传统上被认为是一种温暖或发热的食物，这是其消费量在天气凉爽的秋冬季节增加的主要原因。因此，在这几个月里制作富含拉吉玛的菜肴可以为您的日常膳食增添很多风味。更重要的是，rajma还非常方便携带，方便携带。

但这些并不是您在秋季应该享受越来越多的拉吉玛的唯一原因。以下是秋季食用拉吉玛豆或芸豆可以获得的所有营养和健康益处。

植物蛋白

您是否知道 100 克芸豆含有 24 克优质植物蛋白?这使得拉吉玛不仅成为纯素食者和素食者的重要蛋白质来源，而且也是弹性素食者和非素食者的蛋白质来源。确保您摄入大量的拉吉玛可以为您的身体提供构建和修复肌肉组织的能力，同时还提供大量的能量和力量。

纤维填充

100 克芸豆含有约 25 克膳食纤维，使 rajma 成为这种必需营养素的重要来源。由于拉吉玛同时含有可溶性和不溶性膳食纤维，因此它可以帮助软化和增大粪便，确保您有规律的排便，并且不会出现便秘。这在秋季尤其有用，因为那时消化系统往往会减慢一点。

增强免疫力

除了蛋白质和纤维之外，黑豆或芸豆还富含叶酸等必需营养素，有助于细胞生长。芸豆富含钾和铁等矿物质，还可以帮助调节血红蛋白，提高秋季换季时的免疫力。因此，吃这种豆类对您的免疫系统至关重要。

减肥

芸豆中优质纤维、蛋白质和复合碳水化合物的结合确保了如果您吃一碗这种豆类，您会长时间感到饱腹感和饱腹感。事实上，正是这种品质使芸豆成为那些为了体重管理或糖尿病而进行减肥饮食或热量不足饮食的人的必备品。

血糖控制

如果您患有糖尿病前期或糖尿病，或者想要控制血糖水平，那么在秋季吃拉吉玛是个好主意。由于芸豆富含膳食纤维和复合碳水化合物，它们可以导致葡萄糖逐渐释放，而不是导致血糖突然飙升或崩溃。因此，对于那些想要调节血糖水平的人来说，食用芸豆是一个好主意。

心脏健康

芸豆或拉吉玛富含大量纤维，有助于降低胆固醇水平。此外，rajma 中的钾还有助于控制血压水平。调节胆固醇和血压水平可以结合起来确保心脏健康，这就是为什么吃拉吉玛对心脏健康是一个好主意。

减少炎症

芸豆富含抗氧化剂，富含花青素和其他生物活性化合物，可降低炎症风险。这是因为这些抗氧化剂有助于保护人体细胞免受氧化应激和自由基造成的损害。因此，吃拉吉玛不仅可以降低患炎症的风险，还可以降低患关节炎等慢性问题的机会。