10种对健康最好和最差的食物

每年10月10日是世界精神卫生日，旨在提高人们对心理健康、心理健康教育和社会耻辱的认识。在这个世界心理健康日，让我们仔细看看那些对心理健康有成败影响的食物。

每年10月10日是世界精神卫生日，旨在提高人们对心理健康、心理健康教育和社会耻辱的认识。世界精神卫生日首次庆祝于 1992 年，是由世界精神卫生联合会及其遍布全球的 150 个成员机构发起的一项倡议。在印度，2023 年世界心理健康日提供了一个绝佳的机会，可以提高人们对心理健康问题的认识，并向那些为此付出一生的人们致敬。

在 2023 年世界心理健康日，让我们仔细研究食物和营养在心理健康障碍管理中所发挥的作用。您可能会问的第一个问题是，如果心理健康与大脑有关，那么它与我们吃的食物之间可能有什么联系?答案虽然有点复杂，但几十年来一直是许多研究的焦点。2022年《营养前沿》发表的一项研究表明，食物、营养、生活方式和心理健康之间存在巨大的相关性。

了解食物与心理健康的联系

这项研究和其他研究解释了肠道和大脑之间的联系(科学术语称为肠脑轴)是如何紧密相连的。我们吃的食物，尤其是健康食品，含有调节情绪和情绪的神经递质的前体营养素。食物还通过内分泌系统对激素功能发挥着巨大作用，而激素功能障碍也会导致心理健康问题。因此，我们的常规饮食确实会影响神经功能、免疫健康和大脑健康，并间接影响个人的心理健康。

另一方面，那些患有精神健康障碍的人也被发现与健康饮食和食物有特殊的关系。例如，患有神经性厌食症的人往往与食物有明显的负面关系，而患有抑郁症、焦虑症和情绪障碍的人可能有情绪化饮食或压力饮食的倾向。因此，我们吃什么以及吃多少确实会对心理健康产生影响，而不健康的饮食习惯往往也表明存在心理健康问题。

有益心理健康的食物：最好吃的食物

现在您已经了解了心理健康与食物之间的联系，以下是许多研究表明对心理健康有益的食物。

1. 多脂鱼：大多数多脂鱼品种，如鲭鱼、鳟鱼和鲑鱼，都富含 omega-3 脂肪酸，众所周知，这对大脑健康非常有益。Omega-3 脂肪酸是 EPA(二十碳五烯酸)和 DHA(二十二碳六烯酸)的前体，可改善脑细胞的功能。研究表明，这就是为什么食用鱼类与降低抑郁风险和改善情绪功能有关的原因。

2. 绿叶蔬菜：从菠菜和羽衣甘蓝到各种印度绿色蔬菜，如苋菜、婆罗米、胡芦巴和芥菜叶，都是维生素 B 群的丰富来源。B 族维生素，尤其是叶酸，与血清素和多巴胺等神经递质的产生增加有关，而高水平的神经递质与良好的心理健康有关。叶酸水平低也与抑郁症的高风险有关，因此吃绿色蔬菜有利于心理健康。

3.全谷物：虽然精制谷物和谷物面粉与肥胖和高胆固醇等许多生活方式障碍有关，但全谷物只与良好的健康有关，包括心理健康。糙米、小米、燕麦和藜麦等全谷物富含复杂碳水化合物和大量 B 族维生素，在情绪调节和认知功能中发挥着重要作用。

4.益生菌：是的，吃代希或酸奶和具有益生菌特性的酸奶食品对于肠道健康至关重要，大多数印度人已经知道这一点。如前所述，由于肠-脑轴，良好的肠道健康通常会转化为良好的心理健康。食用具有益生菌特性的发酵食品可能对心理健康产生同样的积极影响。

5. 瘦肉蛋白：动物性瘦肉蛋白来源，如鸡肉、鸡蛋和鸭肉，以及基于植物的瘦肉蛋白来源，如豆腐、大豆、坚果和种子，都富含色氨酸等必需氨基酸，色氨酸是血清素的前体。大多数蛋白质来源还富含镁，镁对大脑功能和预防抑郁症也发挥着巨大作用。

为了心理健康应避免的食物

虽然有些食物对心理健康很有好处，但也有一些食物对心理健康影响最严重。为了更好的心理健康，您需要避免以下一些此类食物。

1.糖：含糖量高的食物不仅与肥胖和心脏病有关，而且与精神健康障碍的风险也很高。吃高糖食物，无论是糖果、蛋糕还是饮料，都会导致血糖水平迅速上升和下降。当这些波动频繁发生时，会导致情绪波动、烦躁、疲劳，从长远来看还可能增加患抑郁症的风险。

2. 酒精：大量饮酒通常与精神健康障碍有关，作为一种症状和原因。过量饮酒可能会给中枢神经系统带来负担，导致焦虑、睡眠障碍、决策受损和消化问题。所有这些都会对您的心理健康产生非常负面的影响，因此最好避免饮酒。

3.过量咖啡因：虽然在咖啡、茶和热巧克力等饮料中适量摄入咖啡因可以提高精神警觉性和注意力，但过量摄入咖啡因则不利于心理健康。喝太多咖啡因会导致焦虑症状，如烦躁和颤抖、焦躁不安和睡眠障碍。这就是为什么建议仅适量摄入咖啡因。

4.加工食品：烘焙食品、肉类和零食等加工食品含有大量糖、反式脂肪、饱和脂肪、钠和糖。所有这些因素加在一起会导致炎症增加，进而与许多健康风险相关，包括疼痛、慢性疾病、情绪障碍、焦虑甚至抑郁。

5. 高钠：吃零食是大多数人都会犯的错误，但您是否知道大多数预包装零食的反式脂肪和钠含量都很高，更不用说人工添加剂和香料了?过量摄入钠尤其与高血压有关，高血压会增加大脑压力并损害其功能。研究还表明，减少盐摄入量通常对患有精神健康障碍的人有益。