一种营养丰富的谷物具有多种健康优势

小小米或 thoda bajra 是一种营养丰富的谷物，多年来越来越受欢迎，并在人民的日常饮食中占据一席之地，因为它有助于多种健康益处。让我们来探讨一下小小米的一些营养价值和健康益处。参见下文。

联合国宣布今年为“小米年”。 在小米 举办的G20峰会成功而盛大，成为了美食的舞台中心。每顿粗粮都有不同形式的不同小米。虽然小米有很多种，但小小米或“thoda bajra”在南方比较常见。这种小米被认为对害虫和昆虫具有更强的抵抗力。

在寻找可持续和营养丰富的食物来源的过程中，小小米(也称为Panicum sumatrense)已成为一种具有巨大前景的非凡谷物。几个世纪以来，这种不起眼但营养丰富的谷物一直是亚洲和非洲许多社区的主食。在过去的几年里，小小米因其出色的营养状况、卓越的适应性以及解决现代农业和营养面临的一些挑战的潜力而在全球舞台上越来越受到关注。

小小米的显着特点是它是营养强国。小小米富含膳食纤维，有助于消化健康和体重管理。它还富含必需的维生素和矿物质，特别是铁和钙，使其成为饮食中的宝贵补充，特别是对于微量营养素缺乏的人来说。此外，小小米不含麸质，使其成为患有乳糜泻或麸质敏感的人的理想选择。

小小米用途广泛，可以以多种方式加入菜肴中。您可以在日常饮食中加入少量小米。尝试一下小小米 upma、小小米柠檬饭或小小米 idli 以及一些水鹿。它们不仅营养丰富，对减肥有益，而且味道鲜美。

除了营养丰富之外，thoda bajra还被认为比大米和小麦更好。小小米对健康有多种益处。看看其中的一些：

控制血糖水平

小小米因其低血糖指数和高纤维含量而以控制血糖水平而闻名。低血糖指数意味着小小米中的碳水化合物消化和吸收缓慢，导致葡萄糖逐渐稳定地释放到血液中。此外，小小米中的高纤维含量可以减缓糖的吸收，进一步有助于稳定血糖水平。

可以预防癌症

小小米在降低某些类型癌症的风险方面具有潜在的好处。它们富含膳食纤维、抗氧化剂和植物化学物质，这些都与预防癌症有关。膳食纤维可以通过促进规律排便和减少结肠与潜在致癌物的接触来帮助维持健康的消化系统。抗氧化剂和植物化学物质有助于保护细胞免受氧化损伤，氧化损伤可能导致癌症的发展。此外，酚酸、单宁和植物等抗营养物质的存在可以降低患结肠癌和乳腺癌的风险。

对心脏健康有益

这种谷物天然饱和脂肪含量低，不含胆固醇，对心脏有益。它的高纤维含量特别有益，因为它有助于降低血液中坏胆固醇的水平，从而降低动脉粥样硬化和心脏病。此外，它还是镁和钾等必需矿物质的来源，这些矿物质在调节血压和维持健康的心血管系统方面发挥着至关重要的作用。

对神经系统有益

这种谷物含有重要的 B 族维生素，包括烟酸(维生素 B3)和吡哆醇(维生素 B6)，它们对于维持健康的神经系统至关重要。烟酸通过促进神经递质的产生来支持正常的神经功能，而维生素 B6 则参与血清素和多巴胺等神经递质的合成，从而调节情绪和认知功能。

富含抗氧化剂

小小米是一种非凡的谷物，因其富含抗氧化剂而闻名。小小米富含多种抗氧化剂，包括酚类化合物、类黄酮和类胡萝卜素，可针对氧化应激提供强大的保护。它的抗氧化剂不仅有助于增强身体的防御机制，还有助于整体健康和福祉。

促进消化

这种谷物富含膳食纤维，是维持健康消化系统的重要组成部分。小小米中的纤维含量有助于规律排便，防止便秘，并促进整体消化规律。此外，小小米中的不溶性纤维可作为益生元，滋养肠道中的有益细菌，有助于肠道微生物群的平衡和繁荣。