养成更自觉饮食习惯的7种方法

有意识地选择肉类和海鲜的消费，转向以植物为主的饮食，减少食物浪费，帮助社区和季节性膳食，以及转向可持续的餐盘都是这一运动的一部分。让我们研究一下道德和生态饮食的七个基本准则。

我们对于消费什么做出的选择对于一个日益相互依赖的世界有着广泛的影响。我们盘子里的食物对我们的健康和地球的正常存在起着决定性的作用。作为造福人类和地球的一种方式，可持续板材的理念正在受到越来越多的关注。让我们看看可持续板材的构成以及它为何如此适用，以及我们将如何采取这种方法来明确影响我们的生活和周围环境。

什么是可持续板材?

可持续餐盘包括以尽量减少负面环境影响、促进道德动物治疗并关注人类健康的方式生产、采购和喂养的食物。这与传统的西方饮食习惯相去甚远，传统的西方饮食习惯通常以使用有用资源、大量动物产品和深加工食品为主。

为什么这有关系?

1.环境影响： 食物的生产和消费方式对环境产生了重大影响。土壤退化、森林砍伐和温室气体排放是由于大量使用杀虫剂、水资源和传统农业的强度造成的。相反，实施可持续农业实践旨在尽量减少这些破坏性后果。如果我们选择以可持续方式种植的食物，那么缓解气候变化、保护生物多样性和草药来源的安全可能会有所帮助。

2. 健康益处：健康结果的改善通常与可持续餐盘相关。研究表明，富含绿色和营养的植物性饮食可以降低罹患心脏病、糖尿病或某些癌症等疾病的风险。通过专注于完整成分并减少加工成分，我们可以减少糖分、不良脂肪和人工添加剂的消耗。

3.食品安全：随着人口的增长，确保食品安全变得越来越紧迫。可持续农业实践强调作物品种和复原力，以及降低对害虫和天气变化的脆弱性。对于我们和未来的几代人来说，对可持续农业制造的支持可以成为确保更可靠、更安全地提供膳食的一种手段。

4、动物福利： 畜牧业伦理难题凸显。从动物身上选择可人道且可持续生产的产品一直是可持续餐盘选择方式的重要组成部分。这一转变将有助于减少生产农场中动物的痛苦，并在其一生中提供更好的治疗。

5. 文化和烹饪多样性：当我们采用可持续的餐盘时，建议我们发现更多种类的食物和菜肴。为此，植物餐为我们提供了来自多种文化的丰富风味和质地，有助于认识我们周围环境的美食范围。

如何打造可持续板材?

创建可持续的餐盘已准备好为您的饮食方案做出良好的选择。以下是一些可帮助您入门的建议：

1. 优先考虑植物： 以水果、蔬菜、豆类和全谷物作为膳食基础。这种食物虽然不太环保，但也含有重要的维生素。

2. 选择来源可靠的动物产品：如果您要消费动物产品，请选择可持续且符合道德生产的产品。寻找可能经常被用来暗示更高农业实践的短语“有机”或“草饲”和“自由放养”。

3. 尽量减少食物浪费： 要减少食物浪费，请计划好食物并确保妥善保存。以创新的方式利用剩菜。造成环境问题的一个重要因素是食物浪费。

4. 支持当地和可持续农业：从附近的农贸市场购买或参加社区支持农业 (CSA) 计划。通过使用这些选择可以减少长途运输食品的碳足迹。

5.减少加工食品：加工食品中经常出现不健康的添加剂和过度包装。只要可行，您应该选择未经加工的完整食品。

6. 自我教育： 不断了解可持续食品实践和您的选择的影响。做出关键选择的能力取决于知识。

7. 倡导变革：支持销售可持续农业和膳食生产的法规和任务。确保可持续性是您的网络和覆盖范围制造商的首要任务。

可持续板块在行动

北欧食品计划被认为是健身和环境的一项资产，是可持续发展板块的一个鼓舞人心的例子。全谷物、根类蔬菜、浆果和鱼类是北海饮食的主要特征，注重当地膳食来源、季节性和最低限度加工的膳食。

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它并不能显着改善健康，但也符合可持续农业实践，并为其提供了更可持续摄入的版本。通过采用优先考虑植物性膳食、可持续动物产品和道德摄入的饮食，我们可以为地球的健康做出贡献，并改善我们自己的福祉。当我们坐下来吃晚饭时，环境、动物福利和膳食保护都受到我们的选择的影响。可持续餐盘的电力，一次一顿饭，希望被认为是人类和地球的解决方案。