Panchakarma Diet是一种传统的阿育吠陀排毒和恢复活力疗法

panchakarma 是一种传统的阿育吠陀排毒和恢复活力疗法，旨在平衡身体、思想和精神，涉及一系列治疗方法和实践，包括饮食调整——这是该疗法的一个重要方面。

古代阿育吠陀智慧的设计和概念化方式考虑了个人存在的各个方面，以实现整体健康。其中一项做法是Panchakarma，涉及一系列草药按摩、舒缓身心的护理以及严格的饮食纪律。Panchakarma 特别注重通过饮食排毒，根据个人的体质或能量、当前的失衡以及适合平衡元素的特定 Panchakarma 治疗来定制。阿育吠陀相信，瓦塔(vata)、皮塔(pitta)和卡法(kapha)以独特的组合存在于每个人体内。

在参与 panchakarma 过程之前，个人通常会经历一个称为purva karma的准备阶段，其中包括食用易于消化的食物，逐渐减少油腻、油炸和加工食品，以及饮用花草茶，为身体的排毒过程做好准备。在主要的panchakarma治疗期间，建议简单易消化的饮食，其中包括khichdi——一种煮熟的大米和扁豆的混合物，用消化香料、非淀粉类、最少调味的蔬菜和由生姜、小茴香制成的温热花草茶调味、香菜和其他有助于消化和排除毒素的解毒草药。

饮食还规定， 也应尽量减少味道浓烈、过量盐和人工添加剂的食物。鼓励加热水、酪乳或花草茶等液体，以将毒素排出体外。 定时进餐、不要暴饮暴食也是一个重要方面，同时两餐之间要留出足够的时间，让身体正确消化前一顿饭。还建议吃饭时注意其他细微差别，例如盘腿而坐，根据天气和时令饮食，以及吃足够的食物以防止饥饿感。

此外， 一些香料，如姜、小茴香、香菜和姜黄，以其消化和解毒特性而闻名，通常包含在 panchakarma 饮食中，以增强消化和新陈代谢。完成排毒阶段后，将根据个人的体质和任何剩余的不平衡情况逐渐重新引入饮食。此阶段有助于身体恢复正常饮食，同时保持 Panchakarma 治疗的益处。