为您的厨房储备8种必需食物

在新鲜水果和蔬菜用完的日子里，储备满满的健康食品是制作营养膳食的有效方法。请阅读下文，了解一些健康的食品储藏室主食，您应该拥有这些主食来制作快速、健康和有益健康的膳食。

繁忙的工作周意味着您几乎没有时间走到蔬菜杂货店或最近的超市购买新鲜农产品，甚至是印度厨房主食的干货。因此，即使您可能会抽出时间准备美味而深情的家常饭菜，但您的食品储藏室中可能并不总是拥有准备一顿健康晚餐所需的所有食材。储备必需的不易腐烂的物品是确保您的储藏柜中始终有稳定供应的健康食品的最简单技巧，您可以用它们来制作营养丰富的饭菜。

在许多家庭中，每个月初列一张清单并发送给杂货店以备食品储藏室的做法已经延续了几代人。这确保了厨房中始终可以提供所有必需的木豆、豆类、香料和其他主食，以便快速、轻松地烹制出健康的膳食。请阅读下面的内容，了解更多关于不同食物的信息，您可以用这些食物填满您的食品储藏室，以获得稳定的烹饪原料供应，用于准备健康膳食：

什锦木豆

在厨房里保持稳定的 tur、masoor、moong、urad 和 harbara dals 供应，可以用来快速制作一顿健康的 dal-chawal 餐。木豆也可以添加到某些叶类蔬菜中，以增加它们的体积。将 tur 和马苏尔木豆混合在一起还可以确保富含蛋白质的扁豆的健康混合，与米饭或薄煎饼搭配时可以成为一顿饱腹的饭菜。

水稻品种

当您去购买大米时，请确保带回家至少两种或三种当地不同品种的米粒。虽然印度香米长粒米是在家制作普拉奥或炒饭的完美选择，但也可以选择芒果花等较小粒米的香米，可与咖喱、木豆和炖菜搭配。

干烤粗面粉

从商店买来粗面粉，在平底锅中干烤，然后存放在密封容器中。当客人突然出现时，在你的食品储藏室里放干烤粗面粉会派上用场。如果您的橱柜里已经有烤过的细粗面粉，您可以制作一些即食的 Suji halwa 或美味、温暖的 upma。

豆类

将各种豆类(包括拉吉玛、鹰嘴豆、秋利豆等)放在小玻璃罐中，放在厨房的干燥架子上。如果你早上起得很早，你可以将豆类浸泡过夜，然后快速蒸熟，煮成美味的咖喱作为午餐。搭配米饭或烤肉、rajma 或 chole 是绝佳的午餐选择。

香料和调味品

肉桂和丁香等香料具有抗炎特性，这意味着它们通常可以煮成温热的安抚奶嘴或卡达，尤其是在流感季节。另一方面，调味品是印度美食不可分割的一部分。在您的食品储藏室里装满姜黄、辣椒粉、兴、马萨拉以及辣椒、肉桂、丁香、八角茴香和月桂叶等必需品，以获得美味和健康益处。

油和酥油

如果您经常用花生油或芝麻油做饭，请在储藏柜中存放充足的花生油或芝麻油。选择冷榨油，以获得稍微健康一点的版本。还要在食品储藏室里放一些酥油，以便将其涂在米饭和薄煎饼上。如果您正在自发地制作像 barfi 或 ladoo 这样的印度甜点，它也会派上用场。酥油是健康脂肪的良好来源，因此如果适量食用，它可以对促进整体健康产生奇迹。

洋葱和大蒜

如果储存在阴凉、远离潮湿的地方，洋葱和大蒜都可以长时间保持新鲜。这两种成分是大多数厨房的主食，可用于为多种菜肴和肉汁添加风味。用碎大蒜的香味快速炒菜确实是一顿美味的晚餐，所以在你的食品储藏室里储备这些必需的食物。

面粉

在印度家庭中，薄饼、bhakri、rotis 和 cheelas 是主食。混合小麦粉、麦达粉、米粉、混合木豆粉既经济又方便。作为早餐制作的混合木豆可以成为一顿营养丰富的膳食，让您维持到午餐。此外，持续供应小麦粉可以帮助您每天早上快速制作烤肉，作为健康的午餐替代品。