四种可能具有抗癌和促进大脑健康的功能性蘑菇

功能性蘑菇不再只是超级食品领域的最新潮流，它们将长期存在。它们已融入从冰沙到咖啡等各种食品中，市场价值超过 260 亿美元。

但功能性蘑菇究竟是什么?它们有什么作用?你需要注意哪些名称?我们为你解答。

什么是功能性蘑菇?

当我们谈论功能性蘑菇时，我们指的不仅仅是普通杂货店里常见的蘑菇(尽管它们在健康饮食中确实占有一席之地)。研究表明，白桦茸、猴头菇、灵芝和冬虫夏草等蘑菇可能提供超出基本营养的健康益处。例如，它们可能有助于您放松、增强记忆力，甚至帮助您集中注意力。

功能性蘑菇在中国和日本的医药中已有数百年使用历史，但近年来，它们在西方开始越来越受欢迎。许多天然和健康食品商店在其补充剂和蛋白粉货架上出售功能性蘑菇产品——您可能会在那里找到粉末或茶。

值得注意的是，对功能性蘑菇的研究仍在进行中，因此如果您想将它们添加到您的饮食中，最好先咨询您的医疗保健提供者，特别是如果您有任何现有的健康状况。

4 种适合日常生活的保健蘑菇

这些功能性蘑菇有助于集中注意力、放松身心、增强记忆力等等。

白桦茸

白桦茸被誉为一种强大的抗氧化剂，可以对抗细菌、病毒和炎症疾病。一些有限的研究表明，白桦茸可以调节免疫系统，因此它不仅可以刺激对病原体的免疫反应，还可以对抗过度活跃的免疫反应——这是许多自身免疫和炎症疾病的病因。一些研究还表明，白桦茸可以预防和减缓癌症生长、降低血糖水平和降低胆固醇。虽然前景光明，但所有这些领域仍需要进一步研究。

白桦茸粉可用于制作白桦茸茶，是将这种功能性蘑菇加入饮食的简单方法。但是，首先咨询您的医疗保健提供者很重要，因为白桦茸也可能与一些常见药物发生相互作用。此外，它还含有一种可能阻止血液凝结的蛋白质。

冬虫夏草

需要补充能量吗?您可能想放弃平时喝的浓缩咖啡，改喝一些冬虫夏草咖啡，因为一些研究表明，这种真菌可以自然地提高能量水平。此外，它们还与提高运动和性能力有关。所以，如果您在早上骑自行车前感觉有点迟钝，在水瓶里撒一些冬虫夏草粉可能会帮助您完成锻炼!

一些研究还表明冬虫夏草可以抑制癌症生长，还可以帮助治疗糖尿病和一些心脏病。但同样，研究仍然有限且仍在进行中。

灵芝

如果您的目标是活到 100 岁，您可能需要考虑在饮食中添加一些灵芝。这种蘑菇具有增强免疫力和抗癌的特性，可以延长寿命。事实上，它的中文名翻译为“长生不老的蘑菇”。

灵芝还可以帮助消除疲劳，甚至通过降低皮质醇水平来改善睡眠，但还需要更多的研究。经过漫长而紧张的一天工作后，喝上一杯温热的灵芝可可，让自己进入幸福的睡眠。

狮子鬃毛

对于那些需要增强记忆力的人来说，猴头菇可能会有所帮助。研究表明，这种蘑菇可能有助于提高认知能力，预防痴呆症，缓解抑郁和焦虑的轻微症状。它还可以帮助增强免疫系统，降低患心脏病的风险，帮助控制糖尿病症状，甚至对抗癌症。

尽管狮鬃菇看起来是安全的，但值得注意的是，其副作用尚未在人体上进行研究。