研究表明经常食用橄榄油可降低致命性痴呆风险

在一项针对成年人的大型研究中，无论饮食质量如何，较高的橄榄油摄入量与较低的致命性痴呆风险相关。

痴呆症包括一系列思维或记忆障碍影响人的日常活动的病症。

阿尔茨海默氏症是一种进行性致命疾病，影响着大约 570 万人，是最常见的痴呆症形式。

哈佛大学陈曾熙学院博士后研究员Anne-Julie Tessier 博士说：“我们的研究强化了推荐橄榄油等植物油的饮食指南，并表明这些建议不仅支持心脏健康，还可能支持大脑健康。”公共卫生。

“选择橄榄油这种天然产品，而不是人造黄油和商业蛋黄酱等脂肪是一个安全的选择，可以降低致命痴呆症的风险。”

Tessier 博士及其同事分析了护士健康研究中 60,582 名女性和健康专业人员随访研究中 31,801 名男性的数据。

结果表明，与那些从不或很少食用橄榄油的人相比，每天食用超过半汤匙橄榄油的人死于痴呆症的风险降低了 28%。

此外，每天仅用等量的橄榄油代替一茶匙人造黄油和蛋黄酱，即可将死于痴呆症的风险降低 8-14%。

研究结果表明，经常使用橄榄油代替加工脂肪或动物脂肪的人总体上倾向于拥有更健康的饮食。

然而，本研究中橄榄油与痴呆症死亡风险之间的关系与整体饮食质量无关。

这可能表明橄榄油具有对大脑健康独特有益的特性。

“橄榄油中的一些抗氧化化合物可以穿过血脑屏障，可能对大脑产生直接影响，”泰西尔博士说。

“橄榄油也有可能通过有益于心血管健康来间接影响大脑健康。”

作者今天在营养学会的旗舰年会NUTRITION 2023上展示了他们的研究结果。