A在你的菜肴中添加一种蔬菜——无论是搭配意大利面的沙拉、披萨上的青椒还是你喜欢的其他组合——都是让一顿饭变得更加完美的好方法。这也
A在你的菜肴中添加一种蔬菜——无论是搭配意大利面的沙拉、披萨上的青椒还是你喜欢的其他组合——都是让一顿饭变得更加完美的好方法。这也是实行温和营养的一种形式,或者说在不限制摄入量或养成无序习惯的情况下为您的身体提供营养。虽然饮食文化错误地妖魔化了许多食物,但蔬菜通常被从盘子里拿走(双关语)。
然而,如果您因为蔬菜可能引起肠胃问题而不喜欢吃蔬菜,那么您并不孤单。正如注册营养师Elina Efird, RD 在 TikTok 中讨论的那样,蔬菜(和其他高纤维食物)会让一些人的肠道感到不舒服。她说,虽然这对于肠易激综合症(IBS)患者来说尤其是一个常见的难题,但胃敏感的人通常也无法像其他人那样容易消化蔬菜。它甚至可能感觉像是“你存在的祸根”,就像埃菲尔德的许多客户一样。
但是,例如,你怎么知道西兰花的那一面是呃,在浴室里呆了几个小时的原因呢?这是否意味着你不能再吃蔬菜了?
迹象表明您无法轻松消化蔬菜(或者它们对您的肠道不利)
据MPH、RDN、Nail Your Nutrition 播客联合主持人兼Bucket List Tummy首席执行官Sarah Schlichter介绍,主要症状是胃肠道问题(可以通过多种方式表现出来)。她列出的一些例子包括:
胃部不适
换句话说,如果你在吃蔬菜后感到腹胀、胀气,甚至恶心,可能是因为你的胃正在努力消化它们。注意进食时和进食后的感受,以检验这一理论。
有趣的是,便秘和腹泻都是需要注意的额外症状。施利希特说,“如果一个人没有喝足够的水来抵消纤维的摄入量”,便秘的可能性就更大。
最后,值得注意的是,类似的症状——以及脂肪粪便、胃痛和呕吐——也是营养吸收不良的迹象,施利希特说,如果你吃的蔬菜不让你的肠道开心,就会出现这种情况。
如果你的胃不容易消化蔬菜怎么办
首先,Efird 表示,如果需要的话,避免吃蔬菜是完全公平的。(说真的。)“如果你真的很难吃蔬菜,因为每次吃蔬菜都会上厕所,那么蔬菜对你来说可能并不健康,”埃菲尔德说。“当你发现自己上厕所一小时后,仅仅因为蔬菜是典型的‘健康’选择,就试图强迫自己吃蔬菜,这是不值得的。”
“如果你真的很难吃蔬菜,因为每次吃蔬菜都会上厕所,那么蔬菜对你来说可能并不健康,”埃菲尔德说。“当你发现自己上厕所一小时后,仅仅因为蔬菜是典型的‘健康’选择,就试图强迫自己吃蔬菜,这是不值得的。”
但作为一个终生的豌豆狂热者(我知道这是一个热门话题!),我理解吃蔬菜或想要获得一些营养的渴望。如果您有这种感觉,您可以通过以下方式以更舒适的方式获得它们:
改变烹饪蔬菜的方式
将蔬菜煮得更长时间或添加特定成分。“将蔬菜煮至较软的状态并分解植物纤维是减轻其中一些症状的一种方法,”施利希特说。“此外,考虑在蔬菜中添加黄油或油,因为脂肪可以增加脂溶性维生素的吸收。”
此外,施利希特补充道,有些人通过添加苦味剂或消化酶可以减轻症状,这些可以在维生素商店和类似商店购买。
多喝水
消化是另一种需要水合作用的情况。“液体可以帮助食物更快地通过消化系统,”施利希特解释道。她建议多喝水,尤其是如果你已经很难做到这一点的话。(仅供参考,根据哈佛医学院的说法,平均每天喝四到六杯是最好的。)
注意你吃了多少纤维
施利希特提到的另一个选择是观察纤维摄入量。换句话说,如果您刚刚吃了一根纤维棒,那么那天晚上您可能不想吃花椰菜。
在这一点上,考虑看看你正在吃的蔬菜(或高纤维食物)中还含有什么。“要小心某些产品中的一些添加剂,如菊粉、糖醇和人造甜味剂,它们也会导致一些敏感人群肠胃不适和消化困难,”施利希特说。(旁注:如果您担心此类步骤可能会引发饮食失调,那么承认这一点对您有好处!与精通饮食失调的营养师合作可以帮助您以危害较小的方式解决这个问题。)
同样,它可以帮助您了解哪些蔬菜对您的肠道最不利。施利希特说,十字花科蔬菜(又名绿叶蔬菜)以及西兰花和花椰菜等生蔬菜更有可能给您带来问题。另一方面,一些纤维含量较低的食物包括罐装或煮熟的胡萝卜、青豆和蔬菜汁。
如果上述提示不适合您,您可能需要联系您的医生以获得更专业的护理。“给你一到两周的时间,让你的消化系统有时间进行调整,然后如果症状没有改善,请去看医生,”施利希特补充道。
虽然蔬菜通常富含维生素,但它们可能会对胃造成负担,这使得它们并不是每个人最健康的选择。如果服用多种维生素最终是您的最佳选择,那没关系!健康并不是一刀切的。
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