女性去脂体重年龄与酒精消除率相关

科学家在一项新研究中发现，女性从血液中消除酒精的速度很大程度上取决于她们的去脂体重，尽管年龄也起到了一定作用。研究发现，肥胖女性和年龄较大的女性从体内清除酒精的速度比健康体重的女性和年轻女性快 52%。

发表在《酒精临床与实验研究》杂志上的研究将去脂体重定义为一个人的总体重减去脂肪。

研究小组负责人表示：“我们相信，我们发现参与者的去脂体重和酒精消除率之间存在密切关系，这是由于去脂体重和去脂肝组织(肝脏中负责代谢酒精的部分)之间存在关联。” M. Yanina Pepino ， 伊利诺伊大学香槟分校食品科学和人类营养学教授 。

为了探索身体成分和酒精消除率之间的联系，研究小组对伊利诺伊大学的一项研究和印第安纳波利斯印第安纳大学的另一项研究的数据进行了二次分析。这两个项目都使用类似的方法来估计酒精在体内分解的速度。

分析中使用的研究合并样本包括 143 名女性，她们的年龄从 21 岁到 64 岁不等，代表了各种体重指数——从健康体重到严重肥胖。其中有 19 名女性接受过不同类型的减肥手术。

在 102 名女性的子样本中，研究人员测量了她们体内瘦肉和脂肪组织的比例，并计算了她们的体重指数。根据BMI，子样本被分为三组：正常体重，其中包括BMI在18.5-24.9之间的女性;超重，BMI在25-29.9之间;BMI 高于 30 的肥胖参与者。

正如研究人员预期的那样，BMI较高的女性不仅比健康体重的女性拥有更多的脂肪量，而且还拥有更多的瘦肉量。平均而言，肥胖组的瘦体重为 52.3 公斤，而正常体重组的瘦体重为 47.5 公斤。

这两项研究都使用了酒精钳技术，参与者以计算机辅助系统控制的速度接受静脉输注酒精。该系统根据每个参与者的年龄、身高、体重和性别计算个性化输注速度，并进行编程，以便他们在 15 分钟内达到 0.06% 的目标血液酒精浓度，并维持该水平约两个小时

在整个实验过程中，使用呼气分析仪定期收集呼气样本，以估计参与者的血液酒精浓度并向系统提供反馈。

该大学的博士后研究员、该研究的第一作者 Neda Seyedsadjadi 表示：“我们发现，较高的去脂体重与较快的酒精消除速度相关，特别是对于年龄最大的亚组中的女性。”

“健康体重组的平均酒精消除率为每小时 6 克，超重组为 7 克，肥胖组为 9 克，”她说。“从长远来看，一份标准饮料含有 14 克纯酒精，12 盎司啤酒、5 盎司餐酒或 1.5 盎司蒸馏酒中含有这种酒精。”

研究小组发现，参与者的年龄和去脂体重之间的相互作用解释了从系统中消除酒精所需时间差异的 72%。

佩皮诺还被任命为 伊利诺伊州卡尔医学院的 健康 创新教授，他对减肥手术患者的酒精反应进行了多项研究。

研究结果还揭示了接受减肥手术的女性的酒精代谢和身体成分。研究人员早就知道减肥手术会改变女性对酒精的反应，但不确定它是否会影响她们从体内清除酒精的速度。

之前的一些研究发现，这些患者在接受减肥手术后，酒精代谢速度减慢。这项新研究的结果表明，这些参与者的酒精消除速度较慢可以用手术引起的去脂体重减少来解释。研究小组发现，减肥手术本身对患者的酒精消除率没有独立影响。