牛磺酸是促进长寿和整体健康的关键营养素

牛磺酸是人类中发现的最丰富的氨基酸之一。人体在肝脏中自然产生牛磺酸，并且在富含蛋白质的食物中也大量存在，例如鱼和肉。由于其可用性，牛磺酸被认为只是有条件地必需——这意味着您只在生病或压力期间需要更多牛磺酸——并且牛磺酸缺乏通常很少见。

但研究表明，血液中牛磺酸的浓度会随着年龄的增长而自然降低。这对健康来说是个问题，因为牛磺酸水平低与多种与年龄相关的疾病有关，例如视网膜退化、高血压和免疫功能下降。在动物中，牛磺酸水平的显着下降也伴随着与年龄相关的变化，这表明牛磺酸缺乏可能是衰老的驱动因素。

在《科学》杂志上发表的一项新研究中，研究人员阐明了牛磺酸在动物和人类衰老中的作用。他们还探讨了补充牛磺酸的潜在好处以及它如何影响不同物种的健康和寿命。(相关： 无名英雄：牛磺酸是最神奇的氨基酸之一。)

牛磺酸可以延长动物和人类的寿命和健康

衰老与各种变化有关，这些变化不仅影响一个人的外表，还影响他或她的器官功能。损伤、功能障碍和衰退是衰老的常见主题，并且常常伴随着某些代谢物浓度的变化。代谢物是指身体分解食物、药物、化学物质或自身组织时产生的分子。

一些代谢物被怀疑与衰老过程有关。尽管我们对如何或哪些分子参与其中仍知之甚少，但研究人员相信，如果这些分子被识别出来并恢复到正常水平，它们可能会破坏和逆转衰老过程。一种被怀疑具有抗衰老作用的分子是氨基酸牛磺酸。

为了调查在小鼠、猴子和人类中观察到的与年龄相关的血液牛磺酸水平下降是否会导致衰老，研究人员观察了一组口服牛磺酸的中年雄性和雌性小鼠，直到它们生命的尽头。他们报告说，接受牛磺酸的雌雄小鼠都比没有接受牛磺酸的小鼠寿命更长。(相关： 解锁长寿：活到 100 岁的人有什么共同点?)

研究人员指出，经过牛磺酸治疗的小鼠的中位寿命增加了 12%，28 个月时的预期寿命增加了约 18% 至 25%。这些发现表明，牛磺酸浓度的变化在衰老过程中发挥着作用，并且使血液牛磺酸水平恢复正常可以大大延长生物体的寿命。

有意义的抗衰老疗法不仅可以延长机体的寿命，还可以延长机体的健康寿命。健康跨度是指有机体保持健康且无疾病的时间长度。研究人员报告说，经过牛磺酸治疗的小鼠的骨骼、肌肉、胰腺、大脑、肠道和免疫系统的功能得到了改善，这表明补充牛磺酸有助于维持最佳的整体健康状况。研究人员在猴子身上重复了这个实验，并观察到了类似的结果。

为了确定牛磺酸的益处是否适用于不同物种，研究人员接下来观察了蠕虫和酵母。虽然牛磺酸并没有提高单细胞酵母的复制寿命，但它增加了多细胞蠕虫的寿命。研究人员还发现牛磺酸的抗衰老作用涉及多种机制，即：

它有助于减少细胞衰老，这是一种以细胞分裂永久停止为标志的事件。

它可以防止端粒酶缺乏，端粒酶缺乏会导致端粒逐渐缩短——这是衰老的标志。

它抑制线粒体功能障碍，这是一种与年龄相关的事件，使老年人容易患代谢疾病。

它减少了 DNA 损伤，这是导致细胞死亡和衰老的另一个衰老驱动因素。

它可以减少炎症，这是衰老的一个普遍特征，也与年龄相关疾病有关，如心血管疾病、癌症、阿尔茨海默病和 2 型糖尿病。

在人类中，代谢物临床危险因素的关联分析显示，低水平的牛磺酸和相关代谢物(亚牛磺酸和 N-乙酰牛磺酸)与许多健康问题相关，例如腹部肥胖增加、高血压、炎症和 2 型糖尿病。另一方面，研究人员发现，运动自然会增加血液中牛磺酸代谢物的浓度，这表明这可能是运动抗衰老作用的机制之一。

补充牛磺酸的其他好处

研究表明，从饮食来源或补充剂中获取大量牛磺酸可以帮助您保持健康的身体机能。欧洲食品安全局 2012 年的一份报告指出，牛磺酸最常见的剂量是每天 500 至 3,000 毫克 (mg)，但每天摄入 6,000 毫克仍被认为是安全的。

以下是牛磺酸提供的令人难以置信的健康益处：

预防心血管疾病

根据《氨基酸》杂志上发表的一篇评论，动物研究表明补充牛磺酸可以阻止动脉粥样硬化的发生和进展。由于斑块积聚导致的动脉增厚和硬化可能导致心脏病发作、中风或动脉瘤。动脉粥样硬化也是全世界发病和死亡的主要原因。

防止大脑老化

根据发表在《氨基酸》杂志上的一项动物研究，长期补充牛磺酸可以改善与年龄相关的空间记忆获取和保留能力的下降。研究人员将这种保护作用归因于牛磺酸在大脑中引起的特定变化，例如某些神经递质水平的增加，这些神经递质可以对抗衰老带来的影响。(相关： 用牛磺酸促进大脑健康，牛磺酸是一种具有抗抑郁特性的氨基酸。)

预防视网膜疾病

牛磺酸是视网膜中最丰富的氨基酸，视网膜是眼睛后部的一层薄薄的组织。随着年龄的增长，牛磺酸的消耗与青光眼和糖尿病视网膜病变等视网膜疾病的发生有关。

根据发表在《视网膜与眼科研究进展》杂志上的一项研究，牛磺酸可以帮助预防眼部疾病，因为它的抗氧化特性可以保护视网膜细胞免受氧化应激，这在视网膜疾病的发生和进展中发挥着关键作用。

改善糖尿病标志物

发表在《实验与分子医学》杂志上的一项动物研究调查了牛磺酸对糖尿病大鼠葡萄糖和脂肪代谢的影响。与接受安慰剂的老鼠相比，喂食补充牛磺酸的饮食 12 周的老鼠表现出以下改善：

改善胰岛素抵抗

降低血液胆固醇水平

降低血糖水平

这些发现表明，补充牛磺酸可能有助于人们控制血糖和血液胆固醇水平。

牛磺酸是一种半必需氨基酸，具有广泛的健康益处，其中包括延长寿命。