膳食补充剂在老年男性研究中显示可改善营养生物标志物

一项针对健康老年男性的为期六个月的研究表明，每日补充多种维生素/多种矿物质对关键营养生物标志物具有积极影响。

由俄勒冈州立大学的 Tory Hagen 和 Alexander Michels 领导的研究还表明，营养状况的变化可能与细胞功能有直接联系，细胞功能是通过研究参与者血细胞的耗氧量来衡量的。

发表在《营养》杂志上的研究结果表明，补充剂可能是帮助人们随着年龄增长保持健康的关键工具。

“许多老年人服用复合维生素，认为这会帮助他们保持健康，”俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所的助理研究员米歇尔斯说。“然而，之前的研究在多种维生素和疾病风险方面显示出不同的结果。我们想知道为什么会有如此多的不确定性。有没有可能复合维生素在改变老年人的营养生物标志物方面没有那么有效?”

该研究小组包括 8 名俄勒冈州立大学科学家，招募了 35 名 68 岁或以上的健康男性进行双盲研究——一半接受 Centrum Silver补充剂，另一半接受安慰剂，参与者不知道他们接受的是什么。在研究期间，所有参与者均不得服用其他补充剂，但医生开具的维生素 D 除外。

“我们的测试表明，在研究开始时，这些老年男性中的许多人并未获得最佳水平的几种维生素，”首席研究员和莱纳斯鲍林研究所健康老龄化研究的 Helen P. Rumbel 教授 Hagen 说。“所以肯定有改进的余地。”

六个月的试验后，补充剂组和安慰剂组的差异变得明显。虽然那些服用多种维生素的人表现出改善的营养生物标志物，但那些服用安慰剂的人却没有。

“在研究期间，分配到安慰剂组的几名参与者血液营养生物标志物下降，”哈根说，他也是俄勒冈州立大学的生物化学和生物物理学教授。“这表明单靠食物不足以保持他们的维生素和类胡萝卜素水平。”

类胡萝卜素是植物合成的黄色、橙色和红色色素，对人体健康起着多重作用。一些类胡萝卜素，如 β-胡萝卜素，可以为身体提供额外的维生素 A 来源。

虽然研究人员没有测量疾病风险，但他们确实测试了白细胞，这是人体免疫系统的一部分。

“我们惊讶地发现服用安慰剂的男性细胞耗氧量减少了，”哈根补充道，并指出耗氧量是细胞功能的一个指标。“在服用多种维生素的男性中没有观察到这一点，这表明我们渴望进一步探索维生素状态与白细胞功能之间的联系。”

研究人员相信这项研究是复合维生素研究新纪元的开始。

“我们的证据表明，许多老年男性可以从每日复合维生素中受益，但反应确实因人而异，”米歇尔斯说。“了解谁受益最大以及为什么受益将是未来评估疾病风险的多种维生素试验的关键。”

研究团队包括 Linus Pauling 研究所的 Judy Butler、Sandra Uesugi、Ken Lee、Balz Frei、Gerd Bobe 和 Kathy Magnusson。研究人员还代表俄勒冈州立大学的科学与农业科学学院和卡尔森兽医学院。