螃蟹喂食的禁忌？ 吃螃蟹的十五大禁忌

有关螃蟹喂食的禁忌？和吃螃蟹的十五大禁忌的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、螃蟹喂食的禁忌？

二、吃螃蟹有什么禁忌

三、吃螃蟹的忌口

一、螃蟹喂食的禁忌？

不宜喂螃蟹的三种饵料1、肉皮。带皮饲养不仅饲料转化率低，而且脂肪含量高。大量投喂后，容易在水面形成油膜，容易造成水中缺氧，影响河蟹的生长。2、土豆。河蟹不爱吃，喂食后经常沉入池底腐烂变质，容易造成水质恶化和蟹病。

3、海鱼。首先，海水鱼经过长时间冷冻，细菌大量繁殖，长时间投喂容易导致河蟹发病率和死亡率高；其次，海鱼含盐量高，河蟹摄食后性腺发育和性成熟加快，影响了河蟹的市场规格；最后，喂海鱼，损耗大，利用率低，增加了养殖成本。

二、吃螃蟹有什么禁忌

1、螃蟹雪梨：引起腹泻，损害肠胃。梨味甘，微酸，性寒。陶弘景在《名医别录》中也说过：梨性寒利，食多伤人，故称速果。“螃蟹味咸，性寒，微毒。两者都是寒品，同食伤胃。2、螃蟹芹菜：在饮食禁忌方面，螃蟹和芹菜一起吃可能会导致相互蛋白质吸收率降低，从而影响营养的吸收。

3、螃蟹浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹时，最好喝温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。原因：蟹脚和蟹腮有一些细菌。喝醋会害死他们。我们的胃液也有一定的杀菌能力，但是喝茶后会稀释胃液，杀菌效果会大打折扣。茶叶和柿子一样，也含有鞣酸，一起食用会引起肠胃不适。

4、蟹黄花生：花生仁味甘、性平，脂肪含量高达45%。油腻的东西遇到凉的东西会拉肚子，所以螃蟹和花生不宜同时吃，尤其是肠胃不好的人。但其实螃蟹和花生一起吃极少量是没有问题的，主量也没问题。

5、螃蟹鹌鹑蛋：从食物口感和成分来说，鹌鹑蛋性平，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素，以及钙、磷、铁、核黄素等微量物质；螃蟹性寒，富含蛋白质、维生素和钾、钙、锌等矿物质元素。两者在性别、口味、成分上没有冲突，可以一起吃。但这两种都是不易消化的食物，吃的时候要注意量，以免引起肠胃不适。

6、蟹肉柿子：蟹肉含有丰富的蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸。这两种物质会相互反应形成蛋白质，凝固成块状，我们的胃很难消化。所以有人吃螃蟹和柿子会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。螃蟹和柿子很像。因为螃蟹和柿子属于同一个季节，所以同时食用的概率比较大。

柿子含的鞣酸和茶一样，吃后的症状和茶一样。两者一起吃只是消化不良，不会中毒。

7、蟹茄子：会停滞在胃里，损伤肠胃。蟹肉是凉的，茄子是甜的，寒滑的。两种食物都是凉的。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的会导致腹泻，尤其是脾胃虚寒的人。了解了以上食物的原理，在酒店点餐或者在家里吃饭的时候，要避免茄子和螃蟹的搭配。

8、蟹桑：会降低营养价值。两者都是寒性的东西，肠胃不好的人会引起肠胃不适，拉肚子。建议不要一起吃。9、螃蟹凉薯：会危害健康。最好不要一起吃，容易产生结石。10、蟹梨：伤胃。

11、螃蟹柚子：螃蟹富含优质蛋白质，柚子含有大量酸性成分。这些营养物质会相互作用，导致蛋白质沉淀变性，使人体难以消化吸收，还会对肠胃造成很大刺激，容易导致肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。况且柚子和螃蟹都是寒性的，吃螃蟹不要吃寒凉的柚子，会加重身体的寒气，导致身体不适。

12、螃蟹无花果：蟹肉的主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素a，因此，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但若与水果同食，则容易与水果中所含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不易消化，加重胃肠负担，还可能引起腹泻等症状。13、螃蟹Misgurnus:螃蟹和Misgurnus不宜同食，因为螃蟹和Misgurnus的功效相同。

14、蟹石榴：刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。《本草纲目》记载蟹肉味咸凉。不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉等同食。也不能边喝冷饮边吃螃蟹，以免拉肚子。

三、吃螃蟹的忌口

吃螃蟹的禁忌

吃螃蟹的禁忌。螃蟹是我们餐桌上的常见食物。很多人在招待客人的时候，一般都会去市场买螃蟹。螃蟹的做法其实很多样，下面就来分享一下吃螃蟹的禁忌。吃螃蟹的禁忌1由于螃蟹性寒，吃螃蟹时不宜喝啤酒，容易导致尿酸升高、痛风或加重痛风的症状。吃螃蟹时不宜喝凉茶，会稀释胃液，引起腹痛症状。

螃蟹不易与芹菜、雪梨、土豆、南瓜、花生、茄子同食，可能引起腹泻、恶心、呕吐。红薯不要和螃蟹一起吃，会造成体内结石。螃蟹是寒凉食物，不要一下子吃太多，尤其是脾胃虚寒的人。大量吃螃蟹会损伤脾胃。

过敏体质的人，螃蟹之类的东西是过敏体质的人的发制品，也是需要禁忌的。秋季气温不定，风、寒、邪很容易侵入体内。这个时候，夏天刚过，我们的脾胃就会受到损伤，过敏性疾病很容易复发。在西医看来，过敏体质的人除了胃肠痉挛和血管性水肿外，还会引起胃肠过敏反应，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、荨麻疹、哮喘等。

脾胃虚寒的螃蟹性寒，食用后会加重人体内的寒气，食用后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。当然，胃不好的朋友，如慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的朋友，最好不要吃螃蟹，这样容易复发或加重病情。你不能吃死螃蟹。螃蟹死亡后，病菌会迅速侵入体内繁殖扩散，引起腹泻、腹痛、呕吐等。螃蟹要现蒸现吃，不能吃的要保持干净，然后需要蒸，蒸透。

吃螃蟹的禁忌2一、吃螃蟹的禁忌1、螃蟹要现蒸现吃，不能储存。万一吃不完，剩下的一定要放在干净阴凉通风的地方。吃的时候一定要回锅，彻底煮熟。不要乱嚼螃蟹。

2、吃螃蟹的时候要注意开盖后要去掉的四样东西：去掉蟹胃，也就是蟹盖里面的三角骨包，先吃蟹盖，用勺子把蟹胃的中间部分挖出来，轻轻吸出外面包着的蟹黄。注意，不要通过中间有三角锥的螃蟹的胃吸，里面有脏沙就丢弃；

吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

3、少吃，不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

4、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

5、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

6、不要与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

7、不要和柿子一起吃。蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

8、五类病人不适合食用患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。

二、螃蟹的营养价值

1、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

吃螃蟹的忌口3 一、螃蟹的内脏在哪里

螃蟹虽小，五脏俱全。螃蟹作为一种美食其内脏在食用时一定要去除。螃蟹的内脏在哪里大家一定想知道，其主要在四个地方：

1、在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，其中有蟹胃，里面含有泥沙不可食用。

2、其次是蟹胃通到蟹脐的一条黑线，这条黑线是蟹肠。

3、再者是蟹心，在背壳中央位置，大多数为六边形。

4、蟹腮，在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，是螃蟹得过滤系统较脏。

二、吃螃蟹得禁忌有哪些

螃蟹好吃但在食用的时候也有许多要注意的事情。

1、熟蟹不可储存过久

螃蟹价格较高，买多吃不完后大家的选择往往是存放下顿接着食用，但存放的熟螃蟹容易被细菌污染，所以螃蟹宜现烧现吃。吃不完剩下的除了要保存在干净、阴凉通风的地方而且吃时必须回锅加热后再食用。

2、螃蟹需适量食用

蟹肉性寒，不宜多食。尤其是脾胃虚寒者切不可过多食用，食用过多会影响脾胃功能造成水谷运化障碍。最主要的就是出现腹痛腹泻，可多喝热水或姜汤。

3、不可与茶水同食

使用螃蟹及食用1小时内不可饮用茶水。茶水会影响消化功能，使螃蟹不好消化引消化不良。

4、不可与柿同食

柿子含有的鞣酸会使螃蟹中的蛋白凝固，抑制胃肠蠕动，蛋白质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等。

5、禁忌食用内脏

吃蟹要注意清除蟹胃、蟹肠、蟹心以及蟹腮。这些内脏中往往有大量泥沙以及细菌和有毒物质，不慎使用会影响口感严重会导致中毒。

以上就是关于螃蟹喂食的禁忌？的知识，后面我们会继续为大家整理关于吃螃蟹的十五大禁忌的知识，希望能够帮助到大家！