蟹的营养价值？ 螃蟹的营养价值及功效

有关蟹的营养价值？和螃蟹的营养价值及功效的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、蟹的营养价值？

一、蟹的营养价值？

螃蟹的营养价值：第一，螃蟹含有大量的蛋白质且大部分是优质蛋白质，这些优质蛋白质中还含有氨基酸。因此具有抗感染、促进伤口愈合的作用。第二，螃蟹含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢和排毒。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。

第三，蟹肉含有大量的营养成分，其中维生素A和维生素E的含量最高。这两种维生素可以保护黏膜上皮组织，软化血管，抗衰老。第四，螃蟹还含有大量的硒，每100克螃蟹中的硒含量高达56.7微克。硒含量高的食物能提高人体免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的作用。扩展信息：吃螃蟹的小贴士

第一，选择鲜活的螃蟹，不要选择生的、醉的螃蟹。螃蟹是杂食动物，甚至吃其他动物的尸体或腐殖质。它的体表、鳃和胃肠道布满了各种细菌、污泥甚至寄生虫。所以吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃腮、肠等内脏，一定要蒸熟了再吃。

第二，不宜暴饮暴食。螃蟹所含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，不利于人体一次性消化吸收，所以吃螃蟹一次不要超过1公斤，一周内不要超过3次。参考来源：人民网-吃螃蟹有三大好处，快速鉴别螃蟹品质的四大秘诀。

以上就是关于蟹的营养价值？的知识，后面我们会继续为大家整理关于螃蟹的营养价值及功效的知识，希望能够帮助到大家！