什么蔬菜降胆固醇最好？ 胆固醇最怕的三种蔬菜

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一、什么蔬菜降胆固醇最好？

一、什么蔬菜降胆固醇最好？

随着现代人生活节奏的加快和饮食结构的改变，胆固醇已经成为危害人们健康的元凶之一。那么高胆固醇吃什么蔬菜比较好呢？这里介绍三种适合高胆固醇人群食用的蔬菜。1、洋葱洋葱中含有一种活性物质，可以降低高脂血症患者血液中胆固醇的浓度，增加纤溶酶，对改善动脉粥样硬化非常有益。

洋葱适当翻炒后可以食用，但不宜煮太久，以免其有效成分流失过多。2、豆芽具有极高的维生素C含量，能有效促进胆固醇代谢，从而降低高胆固醇血症患者的胆固醇浓度。此外，豆芽中所含的膳食纤维还可以帮助高血脂患者排除体内的胆固醇，使血脂保持在正常水平。

3、海带海带中不仅含有大量的脂肪酸、糖类和维生素，还含有碘、钾、钙、铁等多种无机元素，具有通便利尿的作用。经常食用海带可以显著降低胆固醇，增加钙的吸收，对高血压、高血脂、动脉粥样硬化、肥胖症有一定的改善作用。

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