螃蟹蒸几分钟熟最好吃？ 螃蟹蒸多久最佳

有关螃蟹蒸几分钟熟最好吃？和螃蟹蒸多久最佳的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、螃蟹蒸几分钟熟最好吃？

二、螃蟹蒸多长时间

三、螃蟹蒸多久最佳？

一、螃蟹蒸几分钟熟最好吃？

蒸螃蟹需要蒸几分钟才能熟。一般清蒸螃蟹15分钟左右即可。不过也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。如果是凉的，需要等水开了再数1、一般4对以上的螃蟹，蒸15分钟左右就可以了。如果冷的时候很难烧开，需要等水烧开12分钟再蒸。2、3-4两只左右的螃蟹蒸12分钟左右即可。如果天冷水很难烧开，需要水烧开后再蒸10分钟。

3、3两只以下的螃蟹，蒸10分钟左右就可以了，如果天冷水很难烧开，需要等水烧开后再蒸8分钟。

蒸蟹的做法是把准备好的鲜蟹刷仔细刷一遍，然后用清水冲洗干净，直接放在蒸笼的蒸汽上，盖上锅盖。这时最好在锅盖上压一个重物，否则里面的螃蟹预热后会跑出来，继续用武火蒸5分钟，再用中火蒸10分钟左右，这样锅里的螃蟹就可以蒸熟了，取出来装盘，上桌。

螃蟹蒸熟后如何保存一定要放在干净、阴凉、通风的地方(最好放在冰箱里)，放入冰箱前要用保鲜膜包好。吃的时候一定要煮熟，蒸透。最后，不要长时间吃煮熟的螃蟹。储存的熟螃蟹容易被细菌污染。一般来说，储存超过5天的大闸蟹不宜再食用。所以，螃蟹要现煮现吃，不要储存。

二、螃蟹蒸多长时间

10到15分钟。螃蟹的壳比较硬，但是肉质比较软。鲜蟹一般加热10-15分钟即可。加热时间过短，螃蟹可能加热不充分，容易出现细菌或寄生虫。加热时间过长，螃蟹的肉质会变老，味道会变柴。一般来说，普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。螃蟹富含蛋白质。

10到15分钟。螃蟹的壳比较硬，但是肉质比较软。鲜蟹一般加热10-15分钟即可。加热时间过短，螃蟹可能加热不充分，容易出现细菌或寄生虫。加热时间过长，螃蟹的肉质会变老，味道会变柴。一般来说，普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。螃蟹富含蛋白质，高胆固醇，高嘌呤。痛风患者食用时要自制，感冒、肝炎、心血管疾病患者不宜吃螃蟹。

中国有中秋节前后吃螃蟹的传统。中医认为螃蟹性寒，所以经常用生姜和紫苏来准备吃螃蟹的调料。

蒸螃蟹大概

三、螃蟹蒸多久最佳？

20分钟。为了保证蟹肉的鲜美，有时间限制。时间太长就太老了，时间太短又不能保证螃蟹的口感。一般清蒸15到20分钟的螃蟹比较鲜嫩，看个头大小。

通常在蒸螃蟹的过程中，只需要控制在15到20分钟左右即可。此时的螃蟹已经完全煮熟，肉质非常鲜嫩。煮普通大小的螃蟹时，水加热后必须保持沸腾20分钟，这样可以杀死里面的杂菌。如果是煮非常大的螃蟹，需要根据实际情况增加时间。这时候最好煮15到25分钟左右。

大闸蟹大小不一。通常烹饪大闸蟹时，只需要蒸15分钟，但烹饪较大的大闸蟹时，需要蒸20到25分钟。在蒸螃蟹的过程中，通常会将一整只活蟹放入锅中蒸煮。当锅里的水烧开后，把螃蟹放进锅里煮。先用大火煮5分钟左右，再用小火煮一会儿。此时，具体持续时间需要根据螃蟹的大小来决定。

煮3两以下的螃蟹，需要继续蒸10分钟左右。煮3到4斤的螃蟹需要继续蒸12分钟左右。煮4只以上的螃蟹，需要继续煮15分钟左右。一般根据螃蟹的重量，相应的烹饪时间需要根据实际情况延长2分钟左右。

以上就是关于螃蟹蒸几分钟熟最好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于螃蟹蒸多久最佳的知识，希望能够帮助到大家！