绿豆汤的正确做法，绿豆汤的功效与作用

绿豆汤是一道非常受欢迎的清凉甜品，尤其在夏季，它可以帮助我们消暑解渴。绿豆汤的制作方法很简单，但是要注意一些细节，才能做出口感好、味道鲜美的绿豆汤。

材料：

绿豆200克，冰糖适量，水适量

步骤：

1.将绿豆放入盆中，加入清水浸泡30分钟，然后用手搓洗几次，直到水变清。

2.将绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，期间要不断搅拌，以免绿豆粘锅底。

3.煮绿豆的同时，可以准备一些冰糖，根据个人口味加入适量的冰糖。

4.煮绿豆的时间到了之后，关火，让绿豆汤自然冷却。

5.待绿豆汤完全冷却后，可以用滤网过滤掉绿豆渣，留下绿豆汤。

6.最后，将绿豆汤倒入碗中，加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。

注意事项：

1.绿豆一定要提前浸泡，这样可以去除绿豆表面的杂质，同时也可以让绿豆更容易煮烂。

2.煮绿豆的时候要不断搅拌，以免绿豆粘锅底。

3.绿豆汤最好不要加入任何其他的调料，以免影响口感。

4.如果喜欢口感细腻的绿豆汤，可以用滤网过滤掉绿豆渣。

总之，绿豆汤是一道非常简单、健康、美味的甜品，只要按照上述步骤正确制作，就能够轻松做出一碗清凉解暑的绿豆汤。