豆腐的6种健康益处使其成为完美的膳食补充剂

豆腐越来越受欢迎，这是有充分理由的。丰富的蛋白质来源还有助于维持多种身体功能，从而改善整体健康。请继续阅读，了解更多有关豆腐对健康的益处，使其成为每种饮食中的必备品。

豆腐是一种亚洲植物性食品，以其无可挑剔的蛋白质来源而闻名。它起源于中国，通过加工豆奶制成，豆奶在2000 多年来一直是亚洲美食的主要成分。它也被称为浓缩豆腐，由于其营养成分而迅速受到关注。

由于它是植物性蛋白质来源，素食者和严格素食者发现，无需依赖人造蛋白粉即可获得公平份额的蛋白质，这非常有帮助。除了富含蛋白质之外，豆腐还具有许多健康益处，从改善心脏健康到帮助控制体重。以下是六大健康益处，使其成为您日常膳食的完美补充。

改善心脏健康

由于豆腐是由豆浆凝结而成，因此它与改善心脏健康有直接关系。

2017 年《营养》杂志上发表的一项同行评审研究称，大豆可改善心血管健康，有助于降低患心脏病的潜在风险。此外，豆制品还可以降低胆固醇，有助于降低高血压。

支持骨骼健康

豆腐富含钙和镁，是保持骨骼健康和强壮的重要成分。2019 年《食品科学与营养评论》杂志上发表了一项研究，重点关注吃大豆对增加骨密度的重要性。研究还发现，豆腐等富含大豆的食物也可以预防骨质疏松症相关的骨质流失，使其成为强健骨骼的完美补充剂。

有助于体重管理

众所周知，蛋白质可以延长人体的饱腹感。豆腐是一种丰富的蛋白质来源，一份豆腐大约含有 17 克蛋白质，效果非常好。当身体不经常诱发饥饿激素时，您就不会感到吃零食或暴饮暴食的冲动，从而帮助您坚持减肥计划。

减少更年期症状

2016 年《营养》杂志上发表的一项研究指出，大豆富含植物雌激素。它们是有助于激活雌激素受体的化合物，雌激素受体是负责女性生殖健康的激素。因此，对于面临严重更年期症状(如情绪波动或潮热)的女性来说，豆腐可以成为真正的救星。

改善心理健康

对于患有抑郁和焦虑等心理健康问题的人来说，豆腐由于其大豆成分而非常有帮助。2022 年《精神病学前沿》杂志上发表的一项研究指出，通过食用大豆制品，抑郁症的症状很有可能得到控制。此外，它还可以给那些经常感到低落或缺乏动力的人带来精神上的推动。

可能降低癌症风险

豆腐等大豆食品富含异黄酮，已知可以降低患乳腺癌的可能性。2019 年《欧洲营养杂志》上发表的一项研究得出结论，与很少或不吃大豆的女性相比，富含大豆饮食的女性被诊断出癌症的可能性较低。研究还发现，大豆可以降低其他类型癌症的风险，如子宫内膜癌、结肠癌、胃癌和前列腺癌。