使用基因组测序追溯葡萄驯化的历史

一个由不同背景的科学家组成的大型国际团队发现，葡萄有两个驯化途径事件导致它们被用于酿酒。在他们发表在《科学》杂志上的论文中，该小组描述了对葡萄品种进行有史以来最大规模的基因组测序，主要是在大流行封锁期间。华威大学的罗宾·阿拉比(RobinAllaby)在同一期期刊上发表了一篇Perspectives文章，概述了该团队所做的工作。

很长一段时间以来，人类一直在用葡萄酿造葡萄酒并食用餐桌品种，但直到现在，人们对它们的进化史知之甚少。长期以来，人们一直认为栽培酿酒葡萄的Vitisvinifera最早是在西亚的一些地区驯化的，并且今天使用的所有主要品种都来自它们。人们还假设酿酒葡萄品种是在种植食用品种之前种植的，即所谓的餐桌品种。在这项新的努力中，研究人员发现了表明这两个假设都是错误的证据。

这项工作涉及获取和研究从16个国家的23个地点采集的2,448个葡萄样本的基因组——这些样本包括野生和驯化的葡萄品种。研究人员创建了葡萄的染色体水平基因组，然后使用它作为参考对3,186个品种集合进行了测序。

他们发现有两个地理区域首先驯化了葡萄，一个在高加索地区，另一个在亚洲西部。数据还表明，这两个地区的驯化几乎同时发生——大约11000年前——也恰逢农业耕作的初始阶段。该团队还发现鲜食葡萄几乎在同一时间被驯化。

研究人员还发现了几种在葡萄驯化中发挥作用的遗传因素，他们指出这些因素可用于改进酿酒工艺，特别是随着全球变暖的持续，预计许多葡萄种植地区将经历环境变化。